Itália, à sua mesa na Madeira
Bem-vindo ao Alforno, onde a alma da cozinha italiana de forno a lenha se encontra com o calor da Ilha da Madeira. Massa artesanal, pizza napolitana e receitas passadas de geração em geração.
A Margherita foi perfeita: crosta crocante, manjericão fresco, fior di latte. Sabor a Nápoles.
A Rusticana foi incrível: coberturas rústicas, base estaladiça saída do forno a lenha, exactamente o que uma boa noite de pizza deve ser.
Terminei com tiramisù e fiquei sem palavras. Leve, com alma, absolutamente clássico.
A Tomatissimo, coberta de tomate, mozzarella e burrata cremosa, saída directamente do forno a lenha. Pura genialidade.
A burrata era cremosa e fresca. Com tomate da época foi a coisa mais simples e melhor que comi nessa semana.
Os pratos a que os clientes voltam sempre
Do forno a lenha à simplicidade da massa artesanal. Estes são os pratos italianos que os nossos clientes pedem vezes sem conta.
Entrada
Pão chato dobrado, saído do forno a lenha e coberto com tomate cereja marinado, cebola roxa, manjericão fresco e um fio de balsâmico.
Pizza de Forno a Lenha
Pizza de forno a lenha com base de tomate, tomate seco e azeitonas pretas, coberta com uma burrata fumada inteira e pimenta preta moída.
Risotto
Risotto cremoso de arroz Carnaroli com abóbora assada, coberto com tiras de carne selada e flores comestíveis.
Sobremesa
Tiramisù clássico com savoiardi, mascarpone, espresso e Marsala, preparado fresco todos os dias.
A nossa história
Desde a abertura no Funchal em 2023, e no Machico no ano seguinte, o Alforno tem sido moldado por uma equipa multicultural unida por uma só paixão: partilhar os verdadeiros sabores de Itália. Honramos as receitas tradicionais, cozinhamos apenas com os ingredientes mais frescos e acolhemos cada cliente num espaço caloroso e inclusivo, onde um momento memorável está sempre no menu.
Ingredientes
Italianos
Pratos Italianos
na Ementa
Tripadvisor
Travelers' Choice
O que dizem
os clientes
O que os nossos clientes dizem depois de uma noite no Alforno, nas suas próprias palavras.
Afonso
A pizza napolitana e os calzones estavam absolutamente fantásticos! Todos no nosso grupo ficaram impressionados com a comida! Equipa super simpática e prestável. Ótimo ambiente! Tivemos a sorte de conhecer o proprietário e ele é um verdadeiro perfeccionista, com padrões muito elevados. Usa apenas ingredientes da melhor qualidade nos pratos que serve.
Luis
Tive uma experiência muito boa. A pizza estava perfeitamente cozida, com uma base estaladiça e ingredientes frescos e de alta qualidade. O serviço foi super simpático. Recomendo vivamente este lugar a quem aprecia uma pizza autêntica e bem feita!
Lizzy
A equipa foi tão simpática e atenciosa, o que apreciámos muito! A pizza vegan foi INCRÍVEL. Fico sempre um pouco insegura com queijos vegan, mas aqui conseguiram fazê-lo muito bem. Uma das melhores pizzas vegan que já provei desde que me tornei vegan, há 11 anos.
Erik
A pizza estava deliciosa, mas o que tornou a experiência verdadeiramente excecional foi a equipa. Foram incrivelmente simpáticos, atenciosos e fizeram-nos sentir bem-vindos desde o momento em que chegámos. Um lugar com ótima comida e pessoas ainda melhores – muito recomendado!
Entre em contacto
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Estamos aqui para servi-lo
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Horário
Segunda a Domingo
11:00 – 23:00
Morada
Estrada Monumental 345 Loja C, Funchal, 9000-100
Booking@alfornomadeira.com
Telefone
+351 291 622 622
Reservas
Experiências no Alforno
De masterclasses de pizza à melhor pizza de forno a lenha da Madeira e celebrações privadas. Há sempre um motivo para nos visitar.
